|
|
Bananenbrood Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-bakplaatinvetter
-30 g volkorenmeel
-120 g (ongebleekte)tarwebloem
-1 afgestreken th lepel zout
-3 th lepels bakpoeder
-50 g boter (op kamertemperatuur)
-100 g lichtbruine basterdsuiker
-1 th lepel geraspte citroenschil
-2 eieren
-3 el karnemelk
-2 grote rijpe bananen (tot moes geprakt)
-30 g geroosterde tarwezemelen
-2 th lepels vanille extract
-2 eetlepels donkere rum
-75 g walnoten (fijngehakt)<
Voorbereiding:
-verwarm de oven voor op 180?C
-vet een broodvorm in
-zeef het meel met de bloem, het zout en de bakpoeder in een kleine kom
-klop de boter met de basterdsuiker en de citroenschil tot het mengsel licht en luchtig is en klop de eieren er een voor een doorheen
-klop de karnemelk door het beslag en roer dan de bananen, tarwezemelen,vanille en de rum erdoor
Bereidingswijze:
-dchep het bloemmengsel en vervolgens de walnoten en dadels voorzichtig door het beslag
-in de broodvorm doen en het brood 1 uur bakken in de hete oven
-laat het brood afkoelen op een rooster
|
|
|